Tip 1: Wat voor soort vegetariër ben je?

Er zijn verschillende gradaties in het vegetariërschap. Van flexitariërs, vegetariërs die af en toe vlees eten, tot vegetariërs die vlees eten maar niet zo lastig doen over een stukje vis op zijn tijd, de pescovegetariër. Lactovegetariërs eten geen vlees of vis maar gebruiken wel zuivelproducten, honing en ei. Veganisten ten slotte zijn het strengst in de leer, zij gebruiken en eten geen enkel dierlijke product, geen vis, vlees, kaas, honing, ei of zuivel. Bovendien dragen zij geen leer.

Welke vorm past het beste bij jou? Het maken van een keuze zorgt ervoor dat het naleven ervan makkelijker wordt.

Tip 2: Maak je lievelingseten, maar dan vegetarisch

Toen ik vegetariër werd, waren er maar een paar soorten vleesvervangers. Hoewel de mogelijkheden inmiddels nog steeds niet eindeloos zijn, is er ruime en bovendien steeds smakelijkere keus. Het vervangen van je portie vlees door een vegetarische optie wordt steeds makkelijker. Dus wat zoek je? Vegetarisch gehakt voor in je lievelingspasta? Vegetarische kip voor je kip tandoori? Plantaardige tonijn voor in je tonijnsalade? Of toch het liefste een hamburger voor bij de patat?

Overstappen naar een vegetarische leefstijl moet niet voelen alsof je jezelf tekort doet. Dat zou verschrikkelijk zijn. Ga dus op onderzoek uit. In de supermarkt hebben ze vaak een volledig schap vol vleesvervangers, ook voor op de boterham, en bij de natuurvoedingswinkel en een aantal supermarkten verkopen ze bovendien producten van ‘De Vegetarische Slager’. Probeer het, je mag me mailen of je het verschil proefde!

Tip 3: Denk gezond

Vegetariër zijn, is niet alleen het schrappen van je dagelijkse stukje vlees. Het is de eerste stap naar een gezondere en bewustere levensstijl. Vegetariërs lopen namelijk de kans te weinig van bepaalde vitamines, mineralen en vetten binnen te krijgen. Een ijzertekort is een bekend voorbeeld, een tekort aan vitamine B12 of Omega 3 vetten is een ander. Bewust zijn van wat je eet is dus noodzakelijk. Dat je de tekorten enkel aan kunt vullen met gezonde producten is een extra stimulans om een gezonder eetpatroon in te bouwen.

Dus wat eet je dan als gezonde vegetariër? Allereerst veel groene groenten. Spinazie, broccoli, boerenkool en peulvruchten zitten vol broodnodig ijzer. Noten en avocado zijn daarnaast een goede bron van vetten. Bijkomend voordeel: deze producten doen wonderen voor je huid, haar en nagels!

Ten slotte is het voor vegetariërs belangrijk supplementen te slikken. Kies wat bij je past, een aanvulling op alles in de vorm van een multivitamines of gerichte losse supplementen. Net wat jij wilt.