Zoetmiddelen en stofwisselingsziekten

De laatste tijd verschijnen er nieuwsberichten over suikervervangers waarin beschreven wordt dat zoetjes en light producten sneller tot stofwisselingsziekten, zoals diabetes type II, kunnen leiden bij mensen die de aanleg daar al voor hebben. Effect van zoetstoffen Zoetmiddelen die hierin worden gebruikt zijn sucralose, aspartaam en sacharine. Voorheen dacht men dat de bloedsuikerspiegel hier niet […]

Geen suiker. Wat dan?

Sinds april heb ik geen kristalsuiker meer in huis, wat mij ertoe dwong om creatiever te zijn bij het bakken. Ik gebruikte suiker in de taarten, cakes en koekjes en in de afgelopen maanden heb ik suikervervangers gebruikt. Het liefst gebruik ik natuurlijke zoetmiddelen, omdat deze gezonder zijn dan de kunstmatige zoetstoffen. Sowieso geldt ook […]