Vetten zijn belangrijk

Vetten zijn belangrijk voor ons lichaam omdat we daardoor de in vet oplosbare vitamine kunnen opnemen, het essentiële vetzuren bevat en zorgen voor de aanmaak van bepaalde hormonen.

Natuurlijk vet is niet schadelijk

Tevens is uit meerdere onderzoeken gebleken dat vet veel minder schadelijk voor je vaten is dan we vroeger dachten. Vet dat van nature in een voedingsmiddel zit is over het algemeen niet schadelijk voor je lichaam. Je lichaam kan dit normaliter dus wanneer je het in normale hoeveelheden onbewerkt gebruikt prima verwerken.

Transvetten zijn niet gezond

Hebben we het over de door de industrie toegevoegde getransformeerde vetten (transvet) dan is het een ander verhaal en deze zijn dan ook over het algemeen niet gezond te noemen voor je lichaam.

De ophef over koksolie!

De grote multinationals willen je maar wat graag laten geloven dat door ‘zogenaamd onafhankelijk onderzoek‘ de goedkope producten die zij leveren gezond zijn en bijdragen aan een gezonde leefstijl. Zij presenteren deze producten in prachtige reclames waarin als je niet goed luistert, het lijkt of ze er verstand van hebben, bewezen wordt dat dit product bijdraagt aan bijvoorbeeld het verlagen van je cholesterol en of je slank houdt om maar in de boter reclame te blijven.

Nu kunnen de natuurlijke en onbewerkte grondstoffen in de producten ook heel gezond zijn. De maar zit hem in de bewerking van die grondstoffen in de fabriek want daar verliest het de gezondheidsvoordelen en kan het zelf nadelig zijn voor je gezondheid.

Kokosolie: de uitzondering op de regel

Plantaardige vetten zijn over het algemeen onverzadigd en beter voor hart en bloedvaten. Kokosolie is daar een uitzondering op. Kokosolie bevat verzadigd vet maar is plantaardig en natuurlijk. Het verzadigde vet is waar de ophef over is. In de afgelopen jaren is er steeds meer bekend geworden over de heilzame werking van kokosolie. De geurloze variant heeft echter weinig positieve gezondheidseffecten moet ik eerlijkheidshalve toch vermelden.

Verder geldt hoe gezond het basisproduct ook is bij (over)verhitting kunnen de goede eigenschappen van een product ook veranderen. Denk maar aan die verbrande vet lucht of smaak. Elke soort vet heeft een andere hete bestendigheid. Denk dus na voor je iets gebruikt en hoe je het gebruikt.

Mijn advies

Mijn advies is: kies zo veel mogelijk voor onbewerkte en biologische producten. Dit geldt dus ook voor de kokosolie. Onafhankelijk advies in reclamecampagnes zijn niet zo onafhankelijk als het lijkt. Reclames hebben maar 1 doel; verkopen.

---